Cette semaine :
- salades
- oignons
- pomme de terre
- poireaux
- betteraves
Bonne réception
Julie
Cette semaine :
- Pomme de terre
- Carottes
- poireaux
- poivrons
- courge spagetti
A jeudi pour le pot de fin d'année
Julie
cette semaine :
- Navets
- Celeri
- Poireaux
- Carottes
- Pomme de terre
Une recette que je fais tous les ans et qui vraiment fait l'unanimité à la maison :
- faire revenir le poireaux préalablement coupé en rondelles et rincé dans de l'huile d'olive, 10 min au moins;
- ajouter ensuite des lardons, ou des morceaux de poulet ou des dés de jambon, selon ce que vous avez ou aimez;
- laisser dorer encore 10 min, (il est même possible d'ajouter des champignons);
- pour 4 personnes mettre 1 verre 1/2 de riz dans la préparation et mélanger;
- dès que le riz est transparent ajouter 3 verres d'eau et laisser cuire à feu dou pendant 15 min;
Avant de servir assaisonner à votre goût, sel, poivre...
Déguster c'est délicieux !
Bonsoir,
Cette semaine au panier :
- pomme de terre
- celeri
- carottes
- potiron ou courge
- poireaux
Bonne soirée
Julie
Pour le dernier jeudi du mois de Novembre voici le contenu :
- 1 kg de pomme de terre
- 1 kg de carottes
- 1 botte de poireaux
- 500 gr d'oignons
- 500 gr de betteraves.
Ce panier est incertain à cette heure et peut se modifier en fonction des producteurs et de leurs quantités/disponibilité, merci de votre compréhension.
Bonne nuit à tous
Julie
Ils sont nettement plus gros que les radis ordinaires, la photo en témoigne, et un peu plus forts aussi. Mais j’ai trouvé une parade, je les épluche et je les mange avec du pain et du beurre salé.
Ah je n’ai pas utilisé les fanes pour faire de la soupe mais il paraît qu’elles ont savoureuses ces fanes.
Le radis rosé de Pâques aurait des tas de vertus : vitamines B et C
Cuisson : 20 à 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 courge spaghetti - 1 grosse noix de beurre - 1 grosse poignée de parmesan - sel et poivre du moulin Préparation : Piquer la courge à plusieurs reprises avec un bon couteau (c'est dur la courge crue !), il faut bien aller jusqu'au centre de la courge. Placer dans un plat allant au micro-ondes et cuire par tranches de 10 mn à 850 watts en la retournant à chaque fois, jusqu'à ce que la courge soit bien molle. En faisant attention parce que c'est très chaud, ouvrir la courge en deux dans la longueur et, à l'aide d'une cuillère à soupe, ôter les pépins et la chair sombre du milieu. Ensuite, toujours avec la même cuillère, gratter la chair de la courge qui se détache en filaments, comme des spaghettis. Mettre dans le plat de service et mélanger avec le beurre, un peu de sel et pas mal de poivre. Ajouter ensuite le parmesan et déguster sans attendre. |
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| C’est un légume feuillu d’hiver au Japon, de la famille du colza.
Il se consomme donc tout particulièrement en salade ! |  | |||||||
La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l'espèce Cucurbita pepo. Elle fait partie des courges coureuses, c'est une courge coureuse peu envahissante. Les plus connues sont originaires d'Amérique du Sud. L'intérieur est rempli de filaments évoquant les spaghetti.
La couleur de l’écorce de leur fruit varie entre le jaune paille, le blanc cassé et le vert clair et certaines courges spaghetti ont quelques motifs comme des lignes blanches. La courge Spaghetti a des fruits ovoïdes de 20 à 30 cm de long de 2 à 4 kg. Sa peau est lisse. La chair donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. C’est une particularité unique.
Chaque plante produit en général 2 à 5 fruits pendant une période de 100 jours. La conservation peut se prolonger plus d'une année. Cette courge est intéressante par la présentation de sa chair qui permettra de réaliser les recettes de spaghetti. Nature, la saveur des filaments est assez neutre. Elle s’accommode avec toutes les sauces pour les pâtes. Ne surtout pas oublier que ce n'est pas une pâte alimentaire.
